raw tortilla soppa

2 stora tomater
1 röd paprika
1 gul paprika
2 selleri stjälkar
1/2 kruka färsk koriander
1 dl cup soltorkade tomater
3 dl cup vatten
1 msk citronjuice
1 msk spiskummin
1 tsk chili
1/2 tsk paprikapulver
1 vitlöksklyfta
örtsalt & peppar
cayennepeppar
1/2 avokado

topping:
avokado i små bitar
färsk koriander
hackad rödlök
ev. raw kex

mixa allt utom avokado i vitamixer
lägg till avokado sist för att få en krämigare konsistens ( har man den från början blir soppan nästan som en mousse..)
toppa med avokado, hackad lök och koriander
servera med raw kex

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>