glasnudelsoppa med broccoli & tofu

1 pkt glasnudlar
1 röd lök
filtrerad rapsolja (utan smak)
veg. buljong (herbamare)
1/2 broccolistång
1/2 cm färsk ingefära
1 pkt tofu
tamari
örtsalt & peppar

rosta skalade sesamfrön och ställ åt sidan
skär tofun i tärningar
stek sedan tofun i olja
skala och hacka lök
fräs löken mjuk i olja
krydda med veg.buljong, skalad och hackad ingefära, örtsalt & peppar
skölj och skär broccoli i mindre bitar
blanda ner broccolin i lökhacket och fräs ytterligare
häll på tamari
tillsätt vatten och låt det puttra ihop
ner med glasnudlarna precis innan det är färdigt
när glasnudlarna är mjuka servera soppan
toppa med stekt tofu och rostade sesamfrön

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>