1/3 squash
1 morot
lite broccoli
alfalfagroddar
mungbönsgroddar
tomat
färsk oregano
dressing;
hasselnötter
arganolja
basilika
vitlök
örtsalt & peppar

skala och hyvla squash och morot med potatisskalare
skölj tomat och broccoli och skär i mindre bitar
lägg ner grönsakerna i skål eller matlåda
mixa allt till dressingen

0

Posted:

Categories: Matprojektet

belugalinser
veg. buljong
en liten lök
tomat
färsk koriander
avokado
arganolja

blötlägg beluga linser över natten
skala lök och dela på mitten
koka belugalinserna tillsammans med lök och buljong
när de har rätt konsistens häll av vattnet och låt de svalna
skala och skär avokado i mindre bitar
hacka eller klipp koriander
skölj och skär tomat i mindre bitar
blanda belugalinser, tomat, avokado, koriander och lite arganolja

0

Posted:

Categories: Matprojektet

sallad;
groddade gröna linser
mango
avokado
koriander
arganolja
örtsalt

smoothie;
1/3 dels gurka
2 cm färsk ingefära
färsk mynta
1 näve bladspenat
1 msk supergreenspulver (vetegräs, spirulina & mynta)
juice från 1/2 citron
1/2 mango
1 liten banan
vatten

skala mango och avokado och skär i mindre bitar
blanda ihop mango, avokado, groddade linser, färsk koriander
ringla lite arganolja på
häll på lite örtsalt
mixa allt som skall vara till smoothien i vitaminer

0

Posted:

Categories: Matprojektet

gröna ärtor
ruccola
tomat
gul lök
örtsalt & peppar

skala och hacka lök
skölj och skär tomat i mindre bitar
krydda med örtsalt & peppar
servera med ruccola och gröna ärtor

0

Posted:

Categories: Matprojektet

2 äpplen
1/2 rotselleri
citron
rostade valnötter
soja creme fraiche
ev. äggfri majonnäs
lite senap
örtsalt & peppar

rosta valnötter
skala och skär rotselleri i små bitar och koka i vatten ca 1 min
pressa lite citron över kuberna
skär äpplen i små bitar
bland äpple, seller och valnötter
rör ihop senap, soja crème fraîche (ev. lite äggfri majonnäs), örtsalt & peppar till en jämn sås
blanda ihop allting och toppa med lite valnötter

0

Posted:

Categories: Matprojektet

färsk grönkål
1 rött äpple
2 färska fikon
5 färska och urkärnade dadlar
1 dl lättrostade valnötter
1 msk olja (filtrerad rapsolja)
pressad citron
örtsalt & peppar

rosta valnötter och ställ åt sidan
skär bort stammen på grönkålen och skär bladen i små bitar
hacka äpplet i små bitar
finhacka dadlar
klyfta fikon
blanda ihop allt
ringla över olja
pressa lite citron över salladen
krydda med örtsalt & peppar

0

Posted:

Categories: Matprojektet

rödbetor
potatis (kokt)
äpple
söt senap
soja creme fraiche
äggfri majonnäs
finhackad ättiksgurka
örtsalt & peppar

blanda ihop senap, soja crème fraîche och äggfri majonnäs till en jämn sås
skär rödbetor, potatis, gurka och äpple i ungefär lika stora bitar
blanda ihop allting
krydda med lite örtsalt & peppar

0

Posted:

Categories: Matprojektet

Untitled

1 mango
2 avokado
4-6st stänger salladslök
1-2 tomater
1 msk agavesirap
örtsalt & peppar

skala och skär mango & avokado i mindre bitar
skölj och hacka salladslök i småbitar
skölj och skär tomat i mindre bitar
blanda ihop mango, avokado, tomat, salladslök och agave sirap
krydda med örtsalt & peppar

0

Posted:

Categories: Matprojektet

Untitled

quinoa
veg.buljong
tomater
sojabönor
paprika
gröna oliver
svarta oliver
olja
marinerad tofu
tamari
morot
squash

koka upp vatten och häll över quinoan
koka sedan quinoa i dubbel mängd vatten tillsammans med buljong
skär tofun i mindre bitar och stek i olja
när tofun är färdig häll på lite tamari
skär paprika i mindre bitar
skär tomat i mindre bitar
skala morot och strimla eller skär i tunna skivor
skär squash i tunna skivor eller strimla
blanda sedan ihop allt
quinoa, tofu, oliver, paprika, tomater, morot och squash

0

Posted:

Categories: Matprojektet