1 dl rå kakao
2 dl kokosmjöl
1 dl kokos
1 dl mjuka dadlar
1 tsk agave
2 msk kokosolja
vanilj från vaniljstång

blanda ihop allt till en smet/deg
är smet/degen för torr ta lite extra kokosolja
rulla till bollar

0

Posted:

Categories: Matprojektet

bortila bröd
tacoskal
nachochips
sojafärs
tacokrydda
avocado
sallad
tomat
majs
lök
tacosås
blandade bönor
färsk koriander
sojaost
naturell sojayoghurt

fräs sojafärs och krydda med tacokrydda
skär och gröp ur avokado och mixa till en röra
skölj och skär sallad och tomat i mindre bitar
skala och hacka lök
skölj de blandade bönorna
riv sojaost
värm tacoskal och ev. tortillabröd
sedan fyll bröd, tacoskal med det ni tycker om

0

Posted:

Categories: Matprojektet

soppa;
2 gula lökar
1 fp grönkål
3 dl gröna ärtor
2 cm färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
kokosolja
veg. buljong
paprikapulver
örtsalt & peppar
ev. färsk koriander

pepparrot;
2 msk riven pepparrot
2 dl soja cremefraiche
örtsalt & peppar

skala och hacka lök
fräs lök mjuk i kokosolja
hacka vitlök och ingefära
skölj och skär bort stjälkarna på grönkålen
ev. skär grönkålsbladen i mindre bitar
ner med grönkål och ärtor i lökhacket
krydda med veg.buljong, vitlök, ingefära,paprikapulver, örtsalt & peppar
låt allt fräsa ihop
häll på vatten och låt det koka ihop sig
mixa allt i vitaminer till en slät soppa
vispa eller mixa ihop allt till pepparrots röran
toppa soppan med pepparrot och lite färsk koriander

0

Posted:

Categories: Matprojektet

muffins;
2 bananer
2 dl råsocker (finkornigt)
3 dl vetemjöl
vanilj från vaniljstång
3 tsk bakpulver
1,5 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk ingefära
1,5 dl filtrerad rapsolja (neutral i smaken)
4 dl finrivna morötter
1 dl frysta lingon

topping;
100 gr veg. margarin
5 dl florsocker
vanilj från vaniljstång
rivet limeskal från 1 st lime
2 kuvert saffran (1gram)
200 gr sojamjukost

värm ugnen till 175 grader
vispa banan och råsocker pösigt
blande det torra och vänd ner banansmeten
tillsätt olja och rivna morötter
fyll formar med smet
grädda mitt i ugn ca 15-20 min
låt muffinsen svalna
vispa ihop toppingen och spritsa på varje muffins
toppa med lingon

0

Posted:

Categories: Matprojektet