Untitled

ca 20 frallor

50 gr jäst
8 dl vatten
2 dl havremjölk
2 msk agavesirap
2 tsk salt
10,5 dl mjöl

på kvällen;
rör ut jästen i lite av vatten
tillsätt resterande vätska
häll sedan i salt, agavesirap och tillsist mjölet
Blanda snabbt ihop (ej i maskin) till en kladdig smet
puddra över med mjöl
låt gärna stå 30 min i rumstemperatur
jäs sedan i kylen över natten övertäckt med bakduk eller plastfolie

på morgonen;
häll ut degen på mjölat bakbord
knåda inte
tryck ut degen till en rektangel ca 2 cm tjock
skär sedan i önskad storlek
pudra över lite mjöl igen
grädda i 225 grader ca 15-20 minuter

0

Posted:

Categories: Matprojektet