hommus

1 1/2 dl kikärtor
2 msk tahini
1 tsk spiskummin
1/2 vitlöksklyfta
1/2 dl olja
1/2 dl pinjenötter
citronsaft från 1/2 citron
örtsalt & peppar
färsk koriander
vatten om det behövs

mixa alla ingredienser tills hommusen blir slät

0

Posted:

Categories: Matprojektet

friterad sötpotatis, ris och sparris

sötpotatis
lök
squash
havremjölk/sojayoghurt
asiatiskt ströbröd
olja
ris
sparris
kikärtor
lök
tomat
agavesirap
örtsalt & peppar
bladspenat

koka ris
blanda kikärtor, hackad lök, skuren tomat och bladspenat
ringla över agavesirap och krydda med örtsalt & peppar
ställ salladen åt sidan
skär sötpotatis, squash och lök i skivor
koka sparris
förkoka sötpotatisen
doppa sedan i havremjölk eller naturell sojayoghurt
täck sedan med asiatiskt ströbröd
fritera sedan sötpotatis, squash och lökringar i olja
servera sedan friterad sötpotatis, squash, lökringar med ris, sparris och kikärtssallad

0

Posted:

Categories: Matprojektet

blåbärs smoothie

2 dl blåbär (frysta)
1 banan
1 äpple
1 mango
1-2 cm färsk ingefära
1 selleristång
1 näve spenatblad
citronsaft från 1/2 citron
vatten

mixa allt i vitamixer eller annan stark mixer

0

Posted:

Categories: Matprojektet