grillspett, sparris och potatis

potatis
majskolvar
lök
ananas
tomat
squash
paprika
sparris
sesamfrön
rädisor
bland sallad
soja creme fraiche

grön sås;
olja
färska kryddor
agavesirap
tamari
örtsalt och peppar

koka potatis
skär ananas, squash, tomat, paprika och lök i laom stora bitar för att trä på grillspetten
och in i ugnen tillsammans med majskolv som är skuren i bitar
rosta sesamfrön
koka sparris
skölj sallad och rädisor
mixa till allt som ska var i såsen
servera grillspett med potatis, majskolv, sparris, sesamfrön, salladsblad, rädisor,
grön sås och soja creme fraiche

0

Posted:

Categories: Matprojektet

bär, nötröra, havremjölk och smoothie frukost

naturella cashewnötter
banan
vaniljstång
hallon
blåbär
havremjölk

smoothie;
banan
hallon
blåbär
havremjölk

blötlägg cashewnötter
mixa sedan cashewnötter, banan och vanilj från vaniljstång
klicka nötröra i en tallrik, häll på havremjölk och servera med hallon och blåbär

smoothie;
mixa banan, hallon, blåbär och havremjölk

0

Posted:

Categories: Matprojektet

snittar på grovt bröd

grovt bröd
sojagryn
veg.buljong
vatten
sojamajonnäs
lök
tångkaviar

koka vatten, buljong och sojagryn några minuter
häll av vatten och pressa ur så mycket vatten som möjligt, ställ åt sidan
hacka lök
blanda lök, majonnäs, tångkaviar och sojagryn till en röra
skär brödet i lagom stora bitar
klicka på röran på brödet
dekorera med tångkaviar, citron och tomat

0

Posted:

Categories: Matprojektet

kladdkaka

100 gr mörk choklad
150 gr. veg. margarin
1 banan
vanilj från 1 vaniljstång
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 dl råsocker
1 dl havremjölk
veg.margarin
kokosflingor

smält choklad
smöra och bröa en form med kokosflingor
rör rumstempererat margarin och socker fluffigt
tillsätt mosat banan och sedan havremjölken
blanda ihop det torra
rör ihop det kladdiga med det torra
vänd sist i den smälta chokladen
fyll kakformen med smet
grädda ca 30-40 minuter i 175 grader

0

Posted:

Categories: Matprojektet

banan curry pizza


pizzadeg;
1/2 jäst
4 dl ljummet vatten
4 msk havremjölk
1/2 tsk örtsalt
2 tsk agavesirap
4 msk olja
5 dl dinkelmjöl
4-5 dl vetemjöl

tomatsås;
lök
olja
tomatkross
örtsalt & peppar

fyllning;
lök
paprika
bladspenat
ananas
banan
curry
tomat
sojakorv (salamismak)
sojaost

smula ner jäst i bunke
blanda vatten och havremjölk
lös upp jäst med lite av vätskan
när jäst är upplöst blanda ihop med örtsalt, agavesirap och olja
blanda i dinkelmjöl och sedan vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg
jäs ca 40 minuter eller till dubbel storlek

fräs lök i olja tills den mjuknat något
häll i tomatkross och låt det puttra ihop
mixa sedan tomatsås slät

baka ut pizzadegen på 2 plåtar, bred på tomatsås och toppa med fyllning
bakas i ugnen 275 grader

0

Posted:

Categories: Matprojektet

havregrynsgröt med banan, gojibär och torkade blåbär

havregryn
vatten
havremjölk
banan
gojibär
torkade blåbär

ta dubbelmängd vatten mot havregryn och koka upp tills det blir gröt
servera med skivade bananer och havremjölk
toppa med gojibär och torkade blåbär

0

Posted:

Categories: Matprojektet

gryt-mapotofu

ris
tofu
olja
lök
små sojagryn
veg.buljong
chili
färsk ingefära
vitlök
paprikapulver
vatten
tamari soja
sesamfrön
färsk koriander
örtsalt & peppar

koka upp sojagrynen med buljong i vatten, låt det koka några minuter
häll bort vatten och pressa bort så mycket vatten som möjligt och ställ åt sidan
stek upp tofun som är skuren i små tärningar, ställ åt sidan
rosta sesamfrön och ställ åt sidan
koka ris
fräs lök i olja tills det blivit lite mjuka
tillsätt hackad vitlök, chili, hackad ingefära, paprikapulver, örtsalt & peppar
häll i sojagrynen och fräs ihop
tillsätt vatten och soja och låt det puttra ihop ordentligt
när grytan är färdig tillsätt stekt tofu
dekorera med färsk koriander och rostade sesamfrön
servera tillsammans med ris

0

Posted:

Categories: Matprojektet

smoothie provning

banan
äpple
ananas
mango
färsk ingefära
äppeljuice
jordgubbar
blåbär

Gul smoothie;
börja med att göra smoothie på banan, äpple, ananas, mango, ingefära och äppeljuice

Rosa smoothie;
ta gul smoothie och mixa i frysta jordgubbar

Mörkröd smoothie;
ta rosa smoothie och mixa i frysta blåbär

0

Posted:

Categories: Matprojektet

3 varianter på bollar

cashewmjöl
dadlar
rå kakao
kokosolja
vaniljstång
rostade sesamfrön

rosta sesamfrön och ställ åt sidan
blanda cashewmjöl, dadlar, rå kakao, vanilj från vaniljstång och kokosolja i mixer
rulla till bollar
några bollar kan rullas i rostade sesamfrön
några bollar kan rullas i cashewmjöl
och några serveras precis som de är

perfekt att ha med som extra energi på utflykt, innan eller efter träning

”bollar on the go”

0

Posted:

Categories: Matprojektet